Vuoi rendere più interessante la tua serata e scoprire i segreti di un piatto mesopotamico?
Unisciti a noi alla BeetCommunity di Agrigento per un viaggio culinario interattivo guidato da Bahar Jasim. Bahar è il fondatore e chef di Babilonia Eats, il primo ristorante iracheno proprio qui a Palermo, nonché sostenitore di lunga data e amico della BeetCommunity.
Attraverso questi incredibili sapori, Bahar canalizza la sua passione per la cucina per condividere la storia millenaria, la ricca cultura e l'autentica ospitalità dell'Iraq.
In questo laboratorio interattivo, non vi limiterete a mangiare: imparerete l'arte del Dolma.
Cos'è il Dolma?
Il dolma è il fiore all'occhiello dell'ospitalità irachena, tradizionalmente preparato in occasione di vivaci riunioni familiari e festeggiamenti. È un piatto bellissimo e profumato a base di verdure, tra cui le foglie di vite. Ciascuna di esse viene accuratamente farcita con un impasto perfettamente condito di riso, erbe aromatiche e spezie, per poi essere cotta lentamente fino a raggiungere la perfezione. Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta, e Bahar condividerà la sua con noi! Questo workshop è interamente adatto ai vegani!
Come si svolgerà la serata
18:30 Benvenuto e introduzione: accomodatevi, fate conoscenza con il gruppo e scoprite il nostro chef ospite, Bahar.
19:00 Preparazione pratica: Rimboccatevi le maniche! Imparerete i metodi tradizionali per farcire e arrotolare il Dolma mentre vi godete un bicchiere di vino.
Ore 20:00 circa. La cottura lenta: mentre la nostra enorme pentola di dolma cuoce a fuoco lento sui fornelli, passeremo un po' di tempo insieme, chiacchierando e preparandoci alla degustazione.
(Per gli ospiti che desiderano partecipare alla lezione di fitness all'aperto offerta settimanalmente da BeetCommunity, è possibile registrarsi qui e allontanarsi per allenarsi mentre il cibo cuoce)
21:30 Il grande banchetto: è ora di raccogliere i frutti del vostro duro lavoro. Sedetevi, rilassatevi e gustatevi il piatto.
Cosa è incluso?
- Istruzioni di un esperto: guida passo dopo passo da parte di uno chef professionista.
- Tutti gli ingredienti: tutto il necessario per preparare uno spettacolare dolma iracheno vegano.
- Cibo e bevande in abbondanza: un pasto completo e sostanzioso, accompagnato da vino e da Ayran (una bevanda a base di latte e menta simile al kefir, ma senza acidità), che tradizionalmente si beve insieme al dolma.
I posti sono limitati per garantire a tutti un'esperienza pratica al tavolo di preparazione. Assicurati il tuo posto il prima possibile!
