Syrah Bio 2022 è un vino rosso biologico di Dei Principi di Spadafora ottenuto da Syrah 100% nei vigneti di Contrada Virzì, a Monreale, Palermo.
La vinificazione prevede fermentazione spontanea da pied de cuve in vasche di cemento e una macerazione fino a 10 giorni a temperatura controllata. Il vino affina per 12 mesi in cemento e successivamente per 4 mesi in bottiglia.
Vitigno: Syrah 100%
Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Esposizione: Nord-Ovest
Altitudine: 220 m s.l.m.
Terreno: sabbioso-argilloso
Vendemmia: agosto
Temperatura di servizio: 16–18 °C
